Baillotte

Baillotte | Paris

Baillotte es un lugar de vida ubicado en el corazón del distrito de Saint-Germain-des-Prés en París. Abierto para el almuerzo de martes a domingo y por la noche de martes a sábado. Estábamos ansiosos por construir nuestro restaurante completamente con materiales naturales (piedra caliza, cerámica, granito, madera maciza, cuero).

Nuestro chef, Satoshi AMITSU (Georges Blanc), te ofrece una cocina francesa sana y contemporánea basada en productos frescos de nuestras regiones, pescados salvajes de nuestras costas o carnes francesas de buena crianza. Por el lado del vino, una selección integral en especie, biodinámica, orgánica propuesta por nuestro sommelier Thomas Legrand.