Baillotte

Baillotte | Paris

Baillotte è un luogo di vita situato nel cuore del quartiere di Saint-Germain-des-Prés a Parigi. Aperto a pranzo dal martedì alla domenica e la sera dal martedì al sabato. Volevamo costruire il nostro ristorante interamente con materiali naturali (calcare, ceramica, granito, legno massello, cuoio).

Il nostro chef, Satoshi AMITSU (Georges Blanc), vi offre una cucina francese sana e contemporanea a base di prodotti freschi delle nostre regioni, pesce selvatico delle nostre coste o carni francesi ben allevate. Per quanto riguarda i vini, una selezione integrale in natura, biodinamica, biologica proposta dal nostro sommelier Thomas Legrand.