Baillotte

Baillotte | Paris

Το Baillotte είναι ένα μέρος ζωής που βρίσκεται στην καρδιά της συνοικίας Saint-Germain-des-Prés στο Παρίσι. Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα από Τρίτη έως Κυριακή και το βράδυ από Τρίτη έως Σάββατο. Ήμασταν πρόθυμοι να φτιάξουμε το εστιατόριο μας εξ ολοκλήρου από φυσικά υλικά (ασβεστόλιθος, κεραμικό, γρανίτης, μασίφ ξύλο, δέρμα).

Ο σεφ μας, ο Satoshi AMITSU (Georges Blanc), σας προσφέρει υγιεινή και σύγχρονη γαλλική κουζίνα βασισμένη σε φρέσκα προϊόντα από τις περιοχές μας, άγρια ψάρια από τις ακτές μας ή καλοδιατηρημένα γαλλικά κρέατα. Από την πλευρά του κρασιού, μια ολοκληρωμένη επιλογή σε είδος, βιοδυναμική, βιολογική που προτείνει ο σομελιέ μας Thomas Legrand.